Focus op waar je écht goed in bent
Als brouwer wil je doen waar je goed in bent, namelijk brouwen! Nieuwe recepten ontwikkelen, de kwaliteit van je bier verbeteren en in deze de lat steeds hoger leggen. Toch zie ik in de praktijk dat veel brouwers hun kostbare tijd verliezen aan het zelf oplossen van storingen. Met alle goede bedoelingen, maar vaak zonder het gewenste resultaat.
Het echte probleem: workaround-processen en onnodige kosten
Een veelvoorkomend scenario: er ontstaat een storing in een installatie tijdens productie. De brouwer besluit het zelf op te lossen. Logisch, want stilstand kost tijd en geld. Maar wat gebeurt er vaak? De storing wordt niet écht opgelost. In plaats daarvan ontstaan er allerlei “workaround-processen”: tijdelijke oplossingen die meer (arbeids)-tijd kosten en de efficiëntie verlagen. Soms worden er zelfs onderdelen aangeschaft die uiteindelijk niet nodig zijn.
Waarom de leverancier bellen je niet altijd verder helpt
Een probleem aan een specifieke machine? Dan kun je natuurlijk de leverancier bellen. Echter, leveranciers van installaties richten zich meestal alleen op de installatie die ze zelf geleverd hebben. Je productieproces is als een kaartenhuis: een probleem in het proces leidt onvermijdelijk tot problemen elders. Veel storingen hebben bovendien te maken met de communicatie tussen machines. Die overlap, waar processen en systemen elkaar raken, is vaak de plek waar problemen ontstaan.
Juist hier zie ik dat leveranciers deze verborgen storingen lang niet altijd opmerken of oplossen. Het gevolg? De storing keert terug, en jij blijft zitten met tijdverlies, inefficiëntie en onnodige kosten.
Concrete voorbeelden uit de praktijk
Ik ben al meerdere keren door klanten ingeschakeld nadat er duizenden euro’s waren uitgegeven aan tijdelijke oplossingen (zonder de verloren arbeidsuren mee te rekenen). De uiteindelijke oplossing? Die kostte vaak maar enkele honderden euro’s. Een storing snel en goed verhelpen door een specialist levert dus niet alleen rust op, maar bespaart ook geld.
Mijn inschatting op basis van ervaring is dat:
- 50% van alle storingen in een brouwerij voorkomen had kunnen worden door preventief onderhoud en snelle opvolging van kleine problemen.
- Inefficiënte productieprocessen door workaround-oplossingen kunnen leiden tot een verlies van 10-15% van de jaarlijkse productiecapaciteit.
- In bedrijven waar storingen structureel worden aangepakt door specialisten, is de gemiddelde stilstandtijd met 30% verminderd, terwijl de operationele kosten met 20% zijn gedaald.
Investeren in de juiste specialist draagt direct bij aan een hogere betrouwbaarheid en lagere kosten in de brouwerij. Maak jij de rekensom voor jezelf?
Het gebrek aan daadwerkelijke onderzoeken en cijfers is jammer, maar begrijpelijk. Veel brouwerijen beschikken niet over (voldoende) betrouwbare data uit hun productieprocessen. Het ontbreekt aan geavanceerde sensoren, integratie van systemen en investeringen hierin worden al snel als te duur gezien. Er is nog veel te winnen op dit gebied, en daar vertel ik je meer over in mijn volgende blog.
Conclusie: kies slim, kies voor een specialist
Wil jij voorkomen dat een storing je productieproces in de war schopt? Kies voor een specialist die het hele plaatje overziet. Om storingen professioneel en snel op te lossen en te voorkomen, kijken we verder dan alleen de machine zelf. We letten op het complete proces, inclusief de communicatie tussen machines.
Brouwers kunnen hierdoor blijven doen waar ze goed in zijn: brouwen. Laat technische uitdagingen over aan een specialist, en je houdt niet alleen meer tijd, maar ook meer geld over.
Neem vandaag nog contact op met ID Support en ontdek hoe je storingen snel, effectief en kostenbesparend oplost.
